En el marc del Congrés Europeu sobre Càncer (ECCO) que recentment s’ha celebrat a la ciutat de Barcelona, el cuiner Ferran Adrià ha presentat una proposta de menús especialment dissenyats per a pacients amb càncer.
Aquesta iniciativa s’emmarca dins el projecte Alícia (ALImentació i ciènCIA), una Fundació liderada per Adrià que pretén respondre als reptes i necessitats que actualment es plantegen en l’àmbit de l’alimentació. Amb la col·laboració de la comunitat científica i el suport dels millors cuiners, la Fundació treballa en un programa educatiu per tal de conscienciar els joves de la importància d’una alimentació sana i equilibrada. A banda, dins el projecte Alícia també es desenvolupen línies d’investigació específiques com la que pretén, mitjançant un ús creatiu i imaginatiu, pal·liar els efectes de malaties greus.
Hola a tothom!!!!!
Ahir vaig estar visitant l’espai de la fundació Alicia, em va agradar molt tot.
Moltes felicitacions!!!!
Gràcies per les felicitacions Carme, ens alegrem que t’agradés la fundació. Una iniciativa molt interessant sens dubte.